Chùa Phật Ân 475 Minnesota Avenue Roseville, MN 55113. Tel: (651) 482-7990 - Web: www.PhatAn.org. Email: chua_phatan@yahoo.com.
THƯ MỤC TÁC GIẢ
(Xem: 598)
Thứ Bảy, ngày 8 tháng 6, 2019 Từ 11 giờ sáng - 10 giờ tối. Trân trọng kính mời quý Đồng hương đến tham dự và ủng hộ. BTC hội chợ hè xin chân thành cảm tạ đến quý mạnh thường quân, quý hội đoàn, các thương gia và quý Phật tử đã bảo trợ và giúp đỡ cho Hội Chợ hè An Lạc.

ĐẬU HŨ “CÁI BANG”

17 Tháng Sáu 201611:28 SA(Xem: 949)
ĐẬU HŨ “CÁI BANG”

Vẫn chỉ là món đậu hũ nhồi nấm nhưng mình cách điệu thêm một chút để món ăn thêm phần kích thích cả về thị giác lẫn vị giác. Các bạn thử làm món này cho ngày chay sắp tới nhé!

 Nguyên liệu
  • 3 miếng đậu hũ chiên
  • 3 tai nấm mèo
  • 3 tai nấm đông cô
  • Boa rô
  • Hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào chay
 Cách làm

dau hu cai bang doc dao

Món đậu hũ “cái bang” cho ngày chay thêm tịnh

  • Nấm mèo ngâm nở, nấm đông cô ngâm nở rồi cắt nhỏ.
nguyen lieu mon dau hu cai bang

Nấm mèo ngâm nở rồi cắt nhỏ

  • Cho nấm mèo + nấm đông cô vào trộn cùng ruột đậu hủ. Nêm hạt nêm, dầu hào và tiêu cho vừa khẩu vị.
mon dau hu cai bang don gian

Trộn đậu hũ với nấm mèo xắt nhỏ

  • Dùng muỗng múc nhân vào phần vỏ đậu hũ, chỉ múc nhân 1/2 phần vỏ và không cho đầy. Sau đó dùng lá chuối tước nhỏ thành những sợi mỏng, trụng nhanh nước sôi rồi cột miếng đậu hũ lại. Đem hấp 15 phút. Nếu không có lá chuối thì dùng bông hẹ hay hành lá trụng sơ nước sôi để cột.
dau hu cai bang thom ngon cho ngay chay

Cột miếng đậu hũ

  • Phi thơm hành hoặc boa rô. Sau đó cho phần nhân dư còn lại vào chảo đảo đều. Cho thêm chút nước lọc, hạt nêm, dầu hào chay, nước tương và đường vào nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Rắc thêm ít hạt tiêu vào.
dau hu xao thom

Xào phần đậu hũ còn dư

  • Khi ăn rưới nước sốt lên và ăn kèm cơm trắng.
dau hu cai bang ngon mien

Món đậu hũ “cái bang” đã hoàn chỉnh